潮州粉粿的價(jià)格

　　潮州粉粿的價(jià)格很實(shí)惠，也是一種制作簡(jiǎn)單的食品。很多人都可以自行在家制作。

　　果粉果用飯粉(即米飯曬干后磨成的粉)作皮，80年代后改為用澄面和生粉代替。餡料用瘦豬肉、熟肥豬肉、叉燒、冬菇、筍肉、蝦仁等，包得滿(mǎn)而不實(shí)，捏成橄欖核狀。粉果歷史悠久，明清時(shí)期在廣東廣為流行。相傳20世紀(jì)20年代，廣州各酒家、茶樓爭(zhēng)相創(chuàng)名牌菜點(diǎn)以招徠客人。清朝的史料中已有“粉角”的制作記錄，就是后來(lái)粉果的前身。

　　娥姐粉果是用澄面和生粉做皮，用豬肉、叉燒、冬菇、筍肉、生蝦肉、白糖、醬油、精鹽、味精、白酒、胡椒粉、蛙油等做餡。每個(gè)粉果包餡六錢(qián)，要包得滿(mǎn)而不實(shí)，形如欖核，捏口不留指痕，搖之有聲。包好后，別具風(fēng)味。